您当前的位置: 首页 > 外汇

业内称外资掌控我国养鸡产业链养殖户只吃小

2019-01-22 18:18:25

业内称外资掌控我国养鸡产业链 养殖户只吃小灶鸡

外籍种禽唱主角的背后是部分农产品对外依赖症的加剧,中外农企博弈再示弱;农业部要求加强肉禽“选种”工程

中国的鸡,基本没有了自己的“祖宗”?

一名业内人士对《第一财经》表达了这样的担忧。如此论断并非耸人听闻。本报了解到的行业现状是,目前中国的祖代鸡几乎全部从国外引进,国外种鸡已经占领了中国市场的绝大部分。“祖代鸡”是进口培育批量养殖鸡类产品这条产业链的上游源头。

事实上,已经有诸如山东益生种畜禽股份有限公司(,下称“益生股份”)这样的上市公司警示了“进口依赖症”的风险。

源头之忧不只存在于种鸡。一些行业人士称,转基因粮食和源头种鸡这两个核心技术始终掌握在西方公司手中,他们又通过相互控股基本掌握了全球一些农产品链条的核心环节:粮食种子、种鸡和粮食贸易。

加强保障国家食物安全已经成为各方关注的焦点。有专家告诉本报,国内并非缺乏优良品种,只是缺少系统的、科学的繁殖,没有形成很好的族谱。农业部出台的全国畜牧业发展第十二个五年规划就强调,重点加强肉禽新品种选育和良种工程建设。

养殖户的“小灶鸡”

“你还想吃到纯正的本地鸡,那不可能了。即使咱们现在说的本鸡、柴鸡,那也是经过杂交的,饲养周期比以前缩短了,口味和以前是不能比了。”近日,山东省鱼台县的养鸡户周先生对本报说。

说到近期成为舆论热词的“速成鸡”问题,他的回应是,自己只吃“小灶鸡”。

今年年初,他筹资百万元扩大了自己的养殖场规模。这个养殖场的产品是对外卖的,另外他还有一块属于自己的养殖场,养了一百多只鸡,这些是用来送给亲友的。

“这些鸡是散养的。但光靠自己觅食肯定不够,还是需要喂饲料。”他告诉本报,“饲料与规模养殖的鸡并无不同。但我每天会经常拿着棍子驱赶它们,让它们尽量多运动。”

周先生说,这是为了给这些“特供鸡”减肥。现在,这些鸡很多可以飞到树杈上睡觉,“我把它们叫做会飞翔的鸡。”

即使如此,在40多岁的周先生看来,这“飞翔的鸡”的品质还是大不如前。

“以前,清明节前后孵出小鸡,养到中秋节杀着吃,起码有5个月以上的时间。或许是那时候鸡少,很少吃鸡,所以肉味鲜美。现在,找不到那种感觉了。”他说。

肉质的变化来自品种的变化。长江证券()的一份研报显示,1979年,经营饲料的泰国正大集团率先在深圳创建了中国第一家白羽肉鸡养殖合资企业,随后,大量外企携资金及经营经验进入中国肉鸡养殖市场。由于饲料转化率高、生长速度快而适合工业化养殖模式,白羽肉鸡产业发展迅速,养殖数量从1997年的22亿只增至2010年的48亿只。

白羽肉鸡的养殖周期和产业化成熟度决定了这一品种成为肯德基等快餐巨头的支柱性原料,而其不断爆出的速成和用药疑问亦成为肯德基再陷信任危机的导火索。

进口培育链条

行业人士告诉本报,就鸡的代际繁殖而言可以分为三代祖代鸡、父母代鸡、商品代鸡。具体过程是,养殖企业多从国外引进祖代鸡,产的蛋孵化后成为父母代鸡,父母代鸡继续孵化出的鸡成为商品代鸡。商品代鸡既可以是肉鸡,也可以是蛋鸡。但商品代鸡不再继续繁衍。

祖代鸡的计量单位是“套”,也就是10只母鸡配一只公鸡。这里有一个常识,没有公鸡“陪伴”的母鸡下的蛋,是不能孵出小鸡来的。

一只祖代母鸡大致能产200枚鸡蛋,这是理想状态。父母代鸡在产蛋300多枚之后,也要淘汰。一般来说,祖代鸡只能“工作”一年半左右的时间。这过后,就需要继续引进祖代鸡,同时下游的父母代鸡也需要随之淘汰。

中国农业大学动物科技学院博导、国家蛋鸡产业技术体系首席科学家杨宁教授曾在2009年表示,我国80%以上的祖代种鸡都是进口的。

昨日,本报致电杨宁,他对这种情况表示了忧虑。

作为一家上市的种畜禽生产企业,益生股份自称是我国饲养祖代肉种鸡规模最大、数量最多、品种最全的企业。这家公司在其2011年年报中称,目前世界范围内的原种鸡种源控制于欧美少数几家育种公司手中,中国所用的祖代种鸡均需从国外进口。

进口依赖症并非虚言。益生股份上述年报称,一旦供应商由于疫病或其他原因减少或停止输出种鸡雏鸡,公司将不能进口足量的祖代种鸡。如果在短期内没有从其他国家进口的渠道或未能与其他育种公司建立合作,将会影响公司引进祖代种鸡的进度,并对公司业务造成影响,公司因而面临依赖国外供应商的风险。

2011年,益生股份从美国安伟捷进口祖代肉种鸡36.34万套,从美国海兰国际公司进口祖代蛋种鸡7.59万套。

“万国奶牛养殖场”

农业产业化领域的研究专家张胜军对本报称,我国种鸡几乎100%源自国外,蛋鸡品种也大都源自海外,肉鸡育种技术中,除了曾经获得了以色列转让的黄羽肉鸡种鸡技术,白羽种鸡技术及供给全部掌控在海外企业手中。

奶牛行业也面临类似的困境。

中商流通生产力促进中心分析师宋亮告诉本报,中国俨然成为一个“万国奶牛养殖场”,超过九成奶牛都是来自澳大利亚、新西兰、荷兰等地。

宋亮称,长期以来,国外垄断了种牛以及奶牛的供应,国内乳企往往是从海外购买了奶牛以及种牛或者冻精培育出下一代奶牛,这一代奶牛再培育一代奶牛就基本上不能用了,乳企则需要继续向海外购买优良奶牛品种重新培育产奶。

宋亮指出,其实国内并非缺乏优良品种,只是缺少系统的、科学的繁殖,没有形成很好的族谱。

海外企业通过控制一些畜禽繁育技术攫取了产业链高额利润。种鸡、蛋鸡育种公司利润虽然没有具体数据,但张胜军称这些是高利润行业。即使是国内从事种鸡、蛋鸡进口、繁殖业务的公司也赚得钵满盆满。益生股份年报显示,2011年营收约7.7亿元,归属上市公司股东净利润则高达2.3亿元,同比增长393%,公司综合毛利率高达40%,同比增加了16.73个百分点。

塑化剂事件波及调味品 相关公司送检产品

“食用酱油、醋、饮料中的塑化剂含量是酒的400倍。”短短一天,该条微博就被转发1.5万余条。继白酒之后,食用油、酱油、醋等调味品也陷入了塑化剂恐慌。

据证券时报报道,一位不愿具名的业内人士认为,酱油醋等调味品与白酒等直接饮用的产品不同。以邻苯二甲酸二丁酯(DBP)最大残留量分别为0.3mg/kg的量计算,即1公斤酱油的最大残留量为0.3毫克,因此使用10毫升酱油,相对于人体的摄入量微乎其微。

相关公司纷纷送检产品

“听到这个消息后,公司非常重视,也加强了关于塑化剂的检测。目前拿到的检测信息是公司产品塑化剂含量没有超标,都符合国家规定。”恒顺醋业(600305)人士在接受采访时表示,目前公司的生产设备都已换成了不锈钢材料,生产过程中应该不会有塑化剂产生。

加加食品(002650)董秘办公室人员在接受接采访时也表示,公司针对塑化剂传闻加强了产品检查。公司已送检了一批产品,拿到的第三方机构检测报告显示,送检产品的16项指标,均没有检出塑化剂。

“酱油类产品与酒类不同,酒类主要成分是乙醇,乙醇属于有机溶剂,活性程度高,其潜在风险就是溶解塑料成分,而酱油等调味料中不含有乙醇等有机溶剂,因此没有检测出塑化剂是正常的。”加加食品人士强调,尽管酱油产品包装有用塑料制品,但这些均为食用级塑料制品。

国内番茄酱生产商中粮屯河董秘蒋学工也告诉,中粮集团在2011年对公司番茄酱产品进行了塑化剂抽检,结果为未检出。公司生产番茄酱的设备都是不锈钢的

业内称外资掌控我国养鸡产业链养殖户只吃小

,无塑料管道,包装袋是液体食品用无菌包装复合袋。

另有消息称,国家食品安全风险评估中心已随机采购了市场上销售的部分酱油、醋等食品,进行了应急检测,检测结果均未发现异常。

检测塑化剂非强制

昨日,在华润万家超市走访发现,酱油、醋等调味品仍在正常销售。

“塑化剂是一种新生物质,在酱油、调味酱和蚝油里面的塑化剂含量检测方面,国家现没有针对塑化剂的独立标准文件,只有卫生部卫办监督函[2011]551号文件。也就是说,国家规定的正常的产品质量检测,不含有塑化剂检测这一项。”加加食品上述人士告诉,“目前企业加强塑化剂检测,也只是企业自身行为,并非国家强制。”

目前国内关于塑化剂的规定,仅是去年6月卫生部颁发的[2011]551号文件,以及去年8月份[2011]773号文件。

[2011]551号文件显示,食品、食品添加剂中的邻苯二甲酸二(2-乙基己)酯(DEHP)、邻苯二甲酸二异壬酯(DINP)和邻苯二甲酸二丁酯(DBP)最大残留量分别为1.5mg/kg、9.0mg/kg和0.3mg/kg。而[2011]773号文件则规定,食品用香精香料中邻苯二甲酸酯类物质总含量不超过60mg/kg的,可以允许继续生产销售和使用。两份文件没有对具体的酱油、醋、饮料等出台独立的标准。(证券时报)

传酱油醋塑化剂含量超白酒 专家称可能性很小

酱油醋含塑化剂?

添加这些东西没有任何作用,可能性较小

酒鬼酒被检出塑化剂的风波尚未平息,而今,调味品、饮料又卷入其中。

微博认证身份为“北京绿腰食品有限公司执行董事”的龚也长,上周一发微博称“酱油、醋、饮料里面的(塑化剂)含量是酒的400倍!”一石激起千层浪。调味品到底安不安全?国家标准又是如何规定?对此进行了调查采访。

微博爆料:调味品含塑化剂

12月17日上午10点,微博用户龚也长发出这样一条微博:“昨天才知道塑化剂原来离我们这么近,现在知道的是白酒,要知道这东西可不是天天喝的,而我们天天需要食用的酱油、醋、饮料里面的含量是酒的400倍!请大家转发关注,要求有关部门公布真相!”

3个多小时后,他又一次发微博称:“由于环境污染、包装材料迁移以及香精香料加工浓缩富集工艺等原因,食品用香精香料中邻苯二甲酸酯(塑化剂)类物质可能超过规定的最大残留量”

在白酒行业遭遇塑化剂危机关头,这条微博无疑引来巨大关注。截至昨天下午,这条微博被转发了一万五千多次,有两千多条评论。

昨日,试图联系龚也长,但一直没有得到回复。某消息人士告诉,龚所在的企业在北京工商部门已经注销许久。

国家规定:食品中严禁添加

酱油、醋等调味品中如果含有塑化剂,剂量在多大范围内才是安全的?查阅发现,去年6月,卫生部下发的一份函件中称,邻苯二甲酸酯类物质是可用于食品包装材料的增塑剂,不是食品原料,也不是食品添加剂,严禁在食品、食品添加剂中人为添加。

食品容器、食品包装材料中使用邻苯二甲酸酯类物质,应当严格执行《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》(GB)规定的品种、范围和特定迁移量或残留量,不得接触油脂类食品和婴幼儿食品。

调查:配料表中未出现

昨日下午,走访了成都市部分商场。在王府井商场的调味品货架,不论是酱油、陈醋还是味精,食品配料表中未出现任何邻苯二甲酸酯物质,即塑化剂。即便在产品成分说明书中明确告诉消费者,产品含有添加剂,也是山梨酸钾等国家允许使用的添加剂。

“酱油、醋里都有塑化剂,以后还怎么吃饭?”市民刘女士说。

在四川保宁醋营销副总高华中看来,“这是不可能的事情。”他说,传统制醋行业中,没有人关注这个塑化剂问题,也不会出现这种东西,因为“把塑化剂添加到酱油里没有任何作用。”

高华中告诉,塑化剂就是增塑剂,是用在工业方面,为了增强塑料的柔韧性,方便加工,但并不允许添加在食品中。

食品专家:可能性很小

调味品中究竟会不会有塑化剂?四川省食品安全专家委员会一位不愿透露姓名的人士向华西都市报做了如下分析。

“酱油、醋里含塑化剂的可能性很小。”他说,酱油、醋和白酒有很大区别。“白酒里面含塑化剂,是因为白酒储存在大型不锈钢罐子里,每个罐子储存量都在60吨以上,要将白酒从一个罐子转移到另一个,需要通过水管传送,但这些水管都是塑料的,而酒精属于有机溶剂,在输送过程中,水管所含有的塑化剂被酒精溶解到酒里,这就是为什么白酒里会有塑化剂。”

相比之下,酱油的主要液体成分是水,醋的主要成分是醋酸,但醋酸腐蚀性很小,“也有可能企业使用质量较差的塑料瓶、塑料袋,其中含有的塑化剂通过接触进入酱油、醋等调味品。”而事实上,根据国家食品包装相关规定,包装酱油、醋的塑料袋必须符合包装标准,只有工业塑料中会含有塑化剂。(华西都市报)

推荐阅读
图文聚焦